Descripción
Aprenderás a confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
Formación presencial en Alcorcón, del 13/04/2023 al 21/04/2023 de lunes a viernes de 18:00h a 21:00h.
*Formación prioritaria para ocupados cuya empresa esté situada en Comunidad de Madrid. Excepcionalmente podrán acceder personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en Comunidad de Madrid. No podrán acceder: trabajadores de Administración Pública.
CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
1.1. Alimentación básica
1.1.1. Bases de la alimentación y nutrición.
1.1.2. Alimentos y grado de cocción.
1.1.3. Peculiaridades de la lactancia.
1.1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
2. CONFECCIÓN DE MENÚS
2.1. Introducción al diseño de menús
2.1.1. Materias primas y recetas
2.1.2. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
2.2. Menús especiales
2.2.1. Alimentos y Menús para celíacos
2.2.2. Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
2.2.3. Alimentos y Menús para dieta astringente
2.2.4. Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
2.2.5. Alimentos y Menús para diabéticos
Esta acción formativa subvencionada está financiada por la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, y por los Ministerios de Trabajo y Economía Social y de Educación y Formación Profesional.
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